丰镇市包装材料，丰镇市包装材料有限公司

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月饼在糕点中的分类？

1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。 

2、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。 

3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。 

4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。 

5、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。 

月饼在糕点中属于一种传统节日糕点，通常在中秋节期间食用。月饼是一种圆形的糕点，通常由面粉、糖、油、蛋、果仁等材料制成。根据不同的口味和配料，月饼可以被进一步分类。

按照口味分类：

甜味月饼：通常馅料采用水果、坚果、豆类等甜味食材，如莲蓉月饼、豆沙月饼、冰皮月饼等。

咸味月饼：馅料以蛋黄、肉类、海鲜等咸味食材为主，如鲜肉月饼、火腿月饼、鲍鱼月饼等。

按照饼皮分类：

浆皮月饼：用待冷却的清糖浆调制而成的饼皮，常见的有广式月饼。

混糖皮月饼：在制作饼皮的过程中添加了适量的转化糖浆，增强饼皮的甜度，通常用于咸味馅料的月饼。

酥皮月饼：饼皮具有酥脆的特点，并有明显的层次感，通常用于苏式月饼和京式月饼。

按照地区分类：

广式月饼：起源于广东及周边南方地区，是流传最广的一类月饼，特点在于皮薄馅多、图案和包装较为精致。

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