包装材料预冷区，包装材料预冷区颜色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包装材料预冷区的问题，于是小编就整理了3个相关介绍包装材料预冷区的解答，让我们一起看看吧。

冻库需要做等待区吗？

是要分区的，起码必须有合格品区、待验区、退货区。

冷库需要有:待验区、合格区、退货、不合格品区、包装材料预冷、装箱发货、待处理药品存放等区域，并有明显标。面积小，可设置货架形式:部分区域如合格、不合格、退货可分层设置在货架上。

待处理区主要存放不确定运输过程中温度有无超标的冷链药品，普通库房并未要求一定需要设置待处理区，具体设置需与体系文件规定的相吻合。

请问一下什么叫做蔬菜预冷啊有专业人员可否告诉一下谢谢？

预冷是果蔬采后商品化处理中的关键环节,能迅速消除果蔬采摘后自身带有的田间热(又称生长热),抑制果蔬采后旺盛的呼吸,从而达到减缓新陈代谢活动,最大限度地延长果蔬生理周期,降低采后出现的失重、萎蔫、黄化等现象。

在发达国家果蔬采后预冷已成为果蔬采后流通、贮藏前必不可少。

以甘蓝、花椰菜、大白菜为试材,在冷库中采用地垛式、货架式、差压式3种方法进行预冷,比较了不同预冷方式的预冷速度对蔬菜口感、颜色、新鲜度、腐烂率的影响。

结果表明,采用差压预冷方式的预冷时间为7h左右,比地垛式预冷缩短7～10h,比货架式预冷缩短3～5h;经差压式预冷模拟贮藏运输的蔬菜鲜嫩爽口,腐烂率低。差压预冷方式在果蔬保鲜领域中具有潜在的优势。

预冷有自然预冷和人工预冷两种方法。自然预冷的主要缺点是冷却速度慢、冷却时间长。机械预冷能很好地克服自然预冷的缺点。因此，工业生产中主要采用机械预冷方式，主要有风冷、水冷、真空预冷等。

强制通风冷却

该方法是在冷库中利用制冷设备产生冷空气，用鼓风机使冷空气强制循环，达到预冷作用。这种方法比自然对流冷却速度快，但需要增加设备投资，加大了生产成本。强制通风冷却效果明显，例如，用82m/min的-1～ -0.5℃的冷空气可使结球生菜的中心部位在4h内从17～20℃降至2.5℃，而采用自然冷却法则需要10h。

水冷却 水冷却是以水位介质的一种冷却方式。是将果蔬浸在冷水中或者用冷水喷淋，达到降温的目的。冷却水可用低温水（一般为0～3℃）或自来水，前者冷却效果好，后者产生费用低。可在冷却水中加入一些防腐药剂，以减少病原微生物的交叉感染。适合于用水冷却的蔬菜有胡萝卜、芹菜、甜玉米、网纹甜瓜、菜豆等。

绿色蔬菜真空预冷

真空预冷 真空预冷是将蔬菜放在真空室内，迅速抽出空气至一定真空度，使产品体内的水在真空负压下蒸发而达到冷却降温的目的。冷却速度与真空室的压力有关，压力越小水分蒸发越快。真空冷却时，会造成产品少量矢水，但由于产品各部分的矢水几乎是等量的，故一般不会出现产品萎蔫现象。生菜、菠菜、莴苣等叶菜最适合于用真空冷却。纸箱包装的生菜用真空预冷，在25～30min内可以从21℃下降到2℃，包心不紧的生菜只需要15min。还有一些蔬菜如石刁柏、花椰菜、甘蓝、芹菜、葱、蘑菇和甜玉米也可以使用真空冷却法。

蔬菜预冷的最佳方法？

蔬菜冷库预冷方式有：自然降温预冷、风机遇冷、水预冷、真空预冷、冰预冷五种方式。下面为大家具体讲解。



　　1.风机预冷

　　风机遇冷主要是利用风机来为果蔬降温的方式，分为两种：强制风遇冷和蒸发式预冷。

　　首先我们来说蒸发式预冷，蒸发式预冷是一种简单、低成本的预冷方法。预冷原理：风机驱使空气通过湿润的填塞物或者薄雾，将与空气产生的混合物在通过风箱，箱内置的水由液态变为气态（蒸发吸热），将周围热量吸收，从而使货物的温度降低达到预冷目的。

　　再者就是强制风遇冷。预冷原理：使用强功率的冷风机将,为储藏的蔬菜输送强力的风力，通过空气对流的方法带走果蔬的热量从而达到遇冷的目的。

　　2.水冷预冷

　　水冷预冷简介：利用特定温度的下的水作为冷媒来为果蔬降温的预冷方式。水冷预冷有两种方式：1.预冷产品浸没在水中；2.预冷产品用活水“淋浴”。

　　水冷预冷原理：果蔬在特定温度的水中，由于水温低于果蔬的温度。水体会持续传导果蔬的温度，最终使果蔬温度和水体持平。

　　注意事项：无机农产品水冷预冷时，需要在水里添加50-200ppm的氯气（防止细菌污染），源要求符合饮用水的安全标准。果蔬包装材料采用上蜡的纸箱和可重复利用的塑料容器。

到此，以上就是小编对于包装材料预冷区的问题就介绍到这了，希望介绍关于包装材料预冷区的3点解答对大家有用。