2022-01-18 作者 :大连材料资讯网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于包装材料辐照灭菌的问题,于是小编就整理了4个相关介绍包装材料辐照灭菌的解答,让我们一起看看吧。
辐照灭菌可以用塑料包装,塑料包装材料在受到加速电子辐照杀菌以后,会有各种成分的低分子有机化合物产生,这些物质是乙盛基酸、甲苯、碳氢化合物等,这些材料会使被包装食品染有一定的气味,影响食品的色香味,为此,作为聚乙烯的内封层。
无菌袋物料的灭菌分为热力灭菌和冷灭菌、综合灭菌等。食品物料包装的物料灭菌到目前为止主要是热力灭菌,又分为低温灭菌、高温短时灭菌和超高温短时灭菌。
主要灭菌介质有过热蒸汽、饱和蒸汽、干热蒸汽、湿热空气等;物料的冷灭菌方法主要指紫外线灭菌、辐射灭菌、微波灭菌等。
辐照灭菌是一种常见的食品加工技术,通过辐射能使食品中的微生物受到破坏,达到消毒的目的。因此,辐照后的食品是不具备残留的微生物,这也是辐照技术的主要优势之一。
然而,有些人担心辐照处理过的食品可能会残留辐照剂量或其他化学物质,这一点在科学研究中受到了重视。根据世界卫生组织和其他国际组织的结论,目前认为通过合理的辐照处理,食品中不会残留辐照剂,也不会产生有害物质。因此,辐照处理是一种有效而安全的食品保鲜技术。
不过,根据食品辐照的法律法规,许多国家都对辐照食品的标签和出售进行了规定,对于辐照处理的食品需要在包装上进行标注,以便消费者知晓。消费者可以通过包装上的标识来了解食品是否经过辐照处理,以便做出自己的选择。
辐照加工是一种“冷处理”,它不会显著地提高被处理食物的温度。这使食物保持更新鲜。而且 ,它不会象化学处理一样留下有害的残留物。另外,处理之后的辐照食物能立即被运输、储备,或者立即进食。伽玛辐照过的食品不会带上放射性,也不会对身体有害。
孜然粉辐照杀菌的优点是能彻底消灭微生物,防止病虫危害。射线穿透力强,可在不打开包装的情况下进行消毒。此外,辐照杀菌还能延长食品的保存时间。
到此,以上就是小编对于包装材料辐照灭菌的问题就介绍到这了,希望介绍关于包装材料辐照灭菌的4点解答对大家有用。