热干面的原材料，热干面的原材料及制作过程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热干面的原材料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍热干面的原材料的解答，让我们一起看看吧。

正宗热干面做法配料？

热干面原料：热干面、碱水面，辣萝卜、香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香菜。

1.鲜面条加入香油抹匀

2.入蒸锅蒸10分钟左右，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3.榨菜，酸豆角香葱切碎备用

4.把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。

1、准备食材：普通面粉500克、盐4克、碱面1.5克、黄栀子、水200克、芝麻酱两勺、水一勺、香油一勺、生抽半勺、醋一勺、红油一勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精半勺、十三香半勺、熟芝麻一勺

2、先来制作热干面的面条，把栀子掰碎泡水，过滤一下备用，面粉放盆里，加入盐和碱，搅拌均匀，用栀子水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，做面条的面要和的稍微硬一点，把面团用保鲜膜盖好，醒发半个小时。

3、揉成光滑面团，再盖上保鲜膜醒面，就这样多醒发多揉几次面，案板上撒上干面粉，把醒好的面团放在案板上，揉一下，再用擀面杖擀面，把面卷在擀面杖上擀开，再卷上擀开，撒点干面粉防粘，就这样一直反复擀面，一直擀到面皮是自己要的厚度。

4、撒上干面粉，折叠起来，切成面条抖散，准备一个碗调料汁，碗里加入芝麻酱、水、香油、生抽、醋、红油、白糖、盐、鸡精、十三香、熟芝麻，充分地搅拌均匀，锅里水开，把面条放进去煮熟捞出来，浇上料汁搅拌均匀，放上酸豆角、葱花就可以吃了。

热干面发源地？

热干面起源于三十年代初，汉口卖汤面的蔡明伟。他的汤面非常受欢迎，客人每次要排很久的队，等不及就走了，于是蔡明伟为增加出货量，就将面煮至七八成熟，降温后抹上油，后有一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱香气扑鼻，就将其加进面里，就诞生了热干面。

热干面是起源于中国湖北省武汉市的一道地方特色小吃。热干面的发源地可以追溯到清朝末期或民国初年。关于热干面的起源有多种说法，其中最广泛接受的说法是起源于湖北武汉的“三鲜”(肉丝、黄芽菜和芝麻酱)拌面。

随着时间的推移，武汉热干面逐渐流传至周边地区，成为湖北省乃至整个华中地区的特色美食。如今，武汉热干面在全国范围内都享有盛名，并在一些大城市设有分店。

热干面，又称武汉热干面、湖北热干面或汉口热干面，是中华人民共和国湖北省武汉市的一道地方特色传统小吃。热干面的发源地可以追溯到清朝末年或民国初年，具体时间无确切记录。武汉的三镇(武昌、汉口、汉阳)都有各自的特色热干面制作方法和口味，但以武昌的最为著名。

热干面的主要原料有面条、芝麻酱、葱花、辣椒油、生抽、老抽等。将面条煮熟后，加入芝麻酱、葱花、辣椒油、生抽、老抽等调料拌匀即可食用。热干面的口感独特，面条爽滑有嚼劲，搭配浓郁的芝麻酱味道香浓可口，辣中带麻，深受武汉人民喜爱。

热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油热干面最初的发源地是在码头，这里由于两条江河在这

店里卖的热干面是怎么做的？

原料：面条、芝麻酱、青蒜、酸豆角、食用盐、海天酱油、辣椒碗、食用醋。

做法步骤：

第1步、准备面条。

第2步、用蒸锅一口注入清水，放上笼屉开火烧开水，放入面条，10分钟之后捞出晾凉。

第3步、炒制芝麻酱：起锅倒入适量的芝麻酱。

第4步、倒入香油，不能太少了。否则，芝麻酱的香味出不来。

到此，以上就是小编对于热干面的原材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于热干面的原材料的3点解答对大家有用。