脆皮玉米原材料，脆皮玉米原材料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮玉米原材料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脆皮玉米原材料的解答，让我们一起看看吧。

做脆皮玉米用什么淀粉？

木薯淀粉。脆皮玉米是很知名的特色小吃，要是掌握脆皮玉米脆浆粉秘方，我们自身在家里还可以轻轻松松的制做。制做脆皮玉米，优选我们要提前准备苞米，糖，木薯淀粉，生鸡蛋，等调料。实际上制做脆皮玉米，方式并不是单一的，用不一样的秘方作法，能够制做出不一样的味儿。

脆皮玉米的准确做法？

材料

玉米粉300克 白面粉100克 白糖适量 酵母粉4克

做法

1 把玉米粉和白面粉，过筛以后，混合放到面盆里

2 在面粉里加入适量白糖，根据个人口味加白糖，然后把酵母粉放入面粉里混合

3 用温水和面，面糊要调的稀糊糊的，玉米比较粗糙，粘性差，基本不会很有弹性

4 盖上盖子发酵 ，玉米粉的发酵没有白面粉发酵的效果那么明显。感觉面糊胀大了，就可以了

5平底锅要厚的那种，如果没有就用压力锅，比较厚底，不容易糊

6 平底锅烧热，然后加入油，然后用手揪一团面糊，在手里团一团，成圆形放到油上，用手压一压，就成饼子了。当然要是冷油，下玉米面，如果是热油，会溅油到手上

7 然后开中火，等玉米饼的饼底有一层脆皮，表面也收紧了，往锅里倒热水，当然水不要浇到饼上，否则饼被水冲坏了。水量要没过玉米饼

1. 是需要经过多道工序的烹饪，时间稍长。
2. 做法原因包括：先将玉米水煮15-20分钟以去掉表面粗皮，接下来浸泡冰水至少10分钟，再将玉米切段沾上蛋液和面包糠，最后用油炸至表面金黄色即可。
这样能够保证玉米呈现出外酥内嫩的美食口感。
3. 如果想要增加食用的口感和营养价值，还可以在面包糠中加入一些调味料和香料，如辣椒粉、孜然粉或者巴西利等提升脆皮玉米的口感和味道。

脆皮玉米是一道非常美味的小吃，下面是制作脆皮玉米的准确做法：

材料：

- 新鲜玉米 2-3 根

- 面粉 1 杯

- 鸡蛋 1 个

- 盐 适量

- 糖 适量

- 油（深炸用）适量

用料 主料 玉米200g。 调料 调和油适量,玉米淀粉适量,鸡蛋1个。 做法

首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分,然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

让淀粉裹匀每颗玉米。

2.

用料 金灿灿玉米1个,鸡蛋1个,面包糠适量,梅粉适量,芝士适量。 做法

玉米清水煮六分钟。

把面包糠和芝士混合(建议分开吧.

脆皮玉米外裹粉得配料配比？

脆皮粉调制的脆皮浆的做法：

面粉 125克、糯米粉 50克、玉米淀粉 50克、吉士粉 10克、双效泡打粉 7克

制作流程：

1 、选择嫩玉米，清除干净玉米胡须，煮至熟透；

2、 按照比例配制脆皮粉，将粉导入一个容器内，加水搅拌。搅拌的粉不能太浓稠也不能太稀；

3. 油温温度适中，下入包裹好脆皮浆的玉米，包浆放进炸锅5秒之后，如果发现气泡现象要及时翻动，如果没有炸篮，要防止玉米的一面受热过度焦掉。油温170-180稳定，根据脆皮的颜色来分辨出锅时间，一般金黄色就表明可以出锅了；

到此，以上就是小编对于脆皮玉米原材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮玉米原材料的3点解答对大家有用。