餐饮原材料的销售额，餐饮原材料的销售额怎么算

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮原材料的销售额的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮原材料的销售额的解答，让我们一起看看吧。

一般原材料占销售收入的多少？

一般原材料占销售收入的75%左右。

按传统工业企业,传统工业企业附加值低,利润率在5%左右.销售费用、管理费用、财务费用,约占10%.以此推算,生产成本占销售收入的100-5-10=85%左右.基本来说,传统工业企业技术含量低,工人工资约占5%;辅助制造费用5%;燃料动力+原材料差不多达到85-5-5=75%左右.

开中式快餐，一般的月房租，和原料占营业额比是多少才能盈利？

参考数据：每月房租占比是月营业额的20%，只要在这个比例范围内都算合理，快餐毛利率（原料）跟净利润有关系，跟营业额没关心，快餐毛利率应该控制在55%—60%，人工成本占月营业额的12%左右，如何盈利？需要你根据预估每月营业额是多少来计算，即，月营业额×毛利率-（房租+人工+水电付费+其它杂费）=净利润

想问下做餐饮的外卖平台营业额占到总营业的多少？利润如何？

1. 首先开店要根据自己的资金、餐饮品项、规模选择经营地址和店面大小。如果是正餐，经营时间比较集中，必须有专人负责接单打包。休闲餐饮一般不需要专人负责。并不是所有餐饮都适合做外卖。根据我开小吃店的经验，米线、酸辣粉、土豆粉、奶茶、一些油炸类可以做外卖，面条、粉丝、河粉、凉皮一般堂食。快餐类销量最大，比较稳。

2. 餐饮成本包括材料30-40%，房租20%左右，人工占15%-20%，外卖佣金20%，剩下的就是纯利润了。有堂食外卖佣金就可以省下来了。所以这些成本中只有材料成本可以压缩一下，或者选择高利润餐品，如奶茶、米线之类，或者提高单价。

3. 外卖营业额占比要看自己情况，店面小，人手多，店址位置一般，外卖为主，营业额要在一半以上。最好能找到单位自己配送，可以省一大笔钱。

4. 外卖营销不能完全靠外卖平台。可以自己写字楼或店面街推。比如限定时间半价返利活动等。餐品口味不一定要多好，但一定要卫生，稳定口感。

5. 另外店铺地址要方便外卖员取货。我原来店面在物美地下超市内部，要穿过长长过道，许多外卖员找不到我的店铺或者不喜欢接我的单，我的外卖耗时就很长，对外卖生意影响也很大。

到此，以上就是小编对于餐饮原材料的销售额的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮原材料的销售额的3点解答对大家有用。