2022-01-18 作者 :大连材料资讯网 围观 : 0次
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1.装有清水的碗加入适量的盐,搅拌均匀备用,将200g山药去皮,用刮皮刀将山药刮成薄片,立刻放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
2.把泡好的山药片,放入开水中焯一下,稍候烤的时候会更容易烤熟哈。
3.将焯好的山药片放入冰水中,凉透后捞出控干水分
4.烤盘上铺上烘焙纸,依次把山药片摆好。
5.先将山药片放入送入提前预热好的美的嵌入式烤箱中层,开启热风模式,上下火100度烤制15分钟左右
工具/原料
山药 (200克)
玉米油 (10克)
鸡蛋 (4个)
白糖 (15克)
方法/步骤
1/3
山药去皮切成小块,用破壁机打成泥倒入碗中;
2/3
加入鸡蛋 玉米油 白糖搅匀 倒入80克低筋面粉减半均匀备用;
私企
洽洽食品股份有限公司主要生产坚果炒货类、焙烤类休闲食品;公司的主要产品有洽洽香瓜子、洽洽喀吱脆、洽洽小而香、洽洽怪U味 、撞果仁、焦糖山核桃蓝袋系列瓜子、小黄袋每日坚果、山药妹山药脆片等产品。2018年洽洽干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化荣获“国家科学技术进步奖二等奖”证书。2018年洽洽荣获“国家坚果加工技术研发专业中心”称号 ,坚果炒货行业首家加入国家健康品牌计划 ,坚果制造获BRC-A级认证
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