油炸腐竹原材料（油炸腐竹的功效与作用）

本篇文章给大家谈谈油炸腐竹原材料，以及油炸腐竹的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何油炸腐竹
• 2、炸腐竹怎么做
• 3、腐竹是什么原料做成的
• 4、炸腐竹的家常做法

如何油炸腐竹

腐竹控水，放入面糊中，油锅中小火，炸到表面微黄，捞出控油，复炸一次更酥脆，控油撒上辣椒粉，孜然粉，孜然即可。

(1)腐竹用剪刀剪成小块。(2)热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。(3)香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。

油温五成热时，油面轻微冒烟，把腐竹倒入锅中，经常翻动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，腐竹呈金黄色、非常焦酥时倒出来，顺便把热油浇在青红椒上面，这样青红椒的颜色更加鲜亮，更容易炒熟。

炸腐竹怎么做

1、(1)腐竹用剪刀剪成小块。(2)热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。(3)香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。

2、首先准备腐竹300克用凉水泡发，大约需要2个小时以上，一定要用凉水浸泡，热水容易泡烂，口感不好。

3、做法：（1）准备腐竹 （2）用油炸好腐竹 （3）西红柿切小块 （4）热油锅倒下西红柿 （5）炒下西红柿等它的汁出来 （6）再倒下炸好的腐竹，加点水煮软腐竹 温馨提示：炸腐竹火不能太大，这样腐竹才不会炸焦。

4、第一步，首先把腐竹用剪刀将其剪成大小适中的小段，再放到清水当中冲洗一遍，这样可以清洗掉表面的一些灰尘，再把腐竹装到盘中，往蒸锅当中加入适量的清水，把腐竹放到蒸锅当中，盖上锅盖，大火蒸20分钟即可。

5、炖煮的.做法有西红柿煮炸腐竹、炸腐竹黑木耳炖红肉等，其实炸腐竹做炖菜或煮菜，也可以加入猪骨头、排骨、猪脚等肉类做荤类的炖煮菜，也可以加入香菇等各种菌做炖煮菜，当然也可以加入白萝卜、土豆等蔬菜做炖煮菜。

6、炸好了先晾晾，等冷却后，放入密封袋，这是用来当配菜的，像腐竹炒肉。切记炸锅过的油不能再用了哦。

腐竹是什么原料做成的

腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。是将黄豆做成的豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。由于其形类似竹枝状，故称为腐竹。

腐竹是黄豆做的。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成，烘干房温度达50-60℃，经过4-7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。其形类似竹枝状，称为腐竹。

腐竹是黄豆做的。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。

炸腐竹的家常做法

做法：(1)腐竹用剪刀剪成小块。(2)热锅放油，油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内，放温水泡软控干水放干淀粉拌匀待用。(3)香葱洗净切碎。猪肉洗净切片放盐，生抽，水淀粉，油，拌匀待用。

准备原料：腐竹，鸡蛋两个，土豆淀粉半碗，盐一小勺，五香粉一小勺，孜然粉半勺，孜然半勺，辣椒粉半勺步骤：腐竹用温水提前泡发。淀粉打两个鸡蛋，加一小勺盐，一小勺五香粉充分的拌匀。

香辣腐竹 制作过程：腐竹洗净(腐竹是买超市拍好的，干的腐竹用开水泡30分钟)腐竹挤干一些水，+一勺辣椒粉+一勺半生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+大半勺孜然粉搅拌均匀平铺在空气炸锅中，180度10分钟，余5分钟翻面即可。

首先准备腐竹300克用凉水泡发，大约需要2个小时以上，一定要用凉水浸泡，热水容易泡烂，口感不好。

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