黄焖鸡原材料曝光图，黄焖鸡原材料曝光图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄焖鸡原材料曝光图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄焖鸡原材料曝光图的解答，让我们一起看看吧。

黄焖鸡米饭酱料配方表？

原料：

母鸡半只（1000克左右）、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺（约45ml）、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml。

做法：

1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；

2、炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；

3、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；

主料:

鸡肉500g 干木耳一小把 青辣椒1个 红辣椒半个 蒜苗3颗 红尖椒2个 姜片3片 蒜瓣适量 八角1个

辅料:

生抽1汤勺 老抽2匙 醋1匙 料酒1匙 蚝油1匙 盐1匙 白糖1匙 鸡精1匙

详细步骤:

粉料部分：当归3g，砂仁5g，草果7g，丁香3g，甘草15g，白芷3g，桂皮10g，八角15g，花椒10g，小茴香15g，白豆蔻5g打成粉末；

（注意：1.能去籽的一定要去籽之后再打粉，不然会有点苦味；2.打完粉后可以过一下筛子，口感更好一些，嫌麻烦可以不过；3.上述香料有的可以在超市买到，有的可以在中药铺买，也可以求助万能的某宝，实在买不到缺一两种问题也不大，吧。）

酱料部分：海鲜酱100g，蚝油150g，老抽30g，生抽60g，白糖20g，味精或鸡精10g，盐2g，料酒12g，鸡汁10g，上一步制作的粉取3g，混合均匀就OK了。

（注意：1.酱料部分中各种酱和酱油含盐量已经很高了，盐可以只加2g，也可以不加；2.如果是自己吃的话，建议不放味精、鸡精和鸡汁，口味也还不错）

黄焖鸡米饭的酱料配方？

原料：

母鸡半只（1000克左右）、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺（约45ml）、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml。

做法：

1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；

2、炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；

3、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；

主料:

鸡肉500g 干木耳一小把 青辣椒1个 红辣椒半个 蒜苗3颗 红尖椒2个 姜片3片 蒜瓣适量 八角1个

辅料:

生抽1汤勺 老抽2匙 醋1匙 料酒1匙 蚝油1匙 盐1匙 白糖1匙 鸡精1匙

详细步骤:

黄焖鸡酱料

十三种香料的配方:陈皮25克、木香3克、花椒8克、八角5克、草果4克、干姜4克、良姜5克、砂仁4克、孜然5克、茴香22克、桂皮6克、山奈4克、甘草4克，均为粉状，以备日后使用。

酱油配方:上述13种香料粉4g，精盐20g，姜粉2g，白砂糖35g，海天蚝油35ml，生抽80ml，鲜汤180g (鸡架猪骨煮汤)。

配料:新鲜鸡腿500克，蘑菇20克，老姜50克，葱20克，以及适量的盐和食用油。

黄焖鸡

做法：

有做黄焖鸡的吗?来说说有多少利润？

　　黄焖鸡的定价是挺高的，小份12元，中份15元，大份18元，而且米饭单独售卖，不免费赠送，一顿吃下来，人均也要17块钱左右。但其中有几块肉，各位心理清楚。根据市场调查，品牌供应给店家的黄焖鸡原材料只要8元左右的成本，这可是80%的利润啊，真的很赚钱。

到此，以上就是小编对于黄焖鸡原材料曝光图的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄焖鸡原材料曝光图的3点解答对大家有用。