什么食品原材料有季节性，什么食品原材料有季节性的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么食品原材料有季节性的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么食品原材料有季节性的解答，让我们一起看看吧。

菜粕的季节性规律？

菜粕具有季节性规律。

1. 菜粕一般是由菜籽经过榨油后的副产品，在春夏两季油菜的种植期间生成，因此春夏季节的菜粕产量将会相对较高，冬季湿冷，地面结冰的情况下，日照时间短，杂草花粉等污染物质减小，菜粕质量也相对较高。

2. 另外，由于企业加工设备以及原材料库存等方面的限制，导致菜粕的生产和销售呈现出季节性规律。

因为春季是油菜的种植大量出产的时间，菜厂需要大量储存，而到了秋冬，技术上的瓶颈会使得菜粕的生产和销售量降低。

受菜粕季节性供应及饲料消费淡旺季明显的影响，我国菜粕价格呈现明显的季节性波动规律：1月至4月，国产菜粕库存较少，水产养殖开始增加，菜粕价格一般上涨；5月至7月，国产菜籽集中上市，供给量增加，国内菜粕价格会出现下跌，在新季菜粕供应能力最强的6月至7月，价格往往会跌至年内低点；8月至10月，国产菜籽压榨陆续结束，菜粕供应减少，水产养殖进入需求旺季，呈现供减需增的格局，价格上涨趋势较为明显；11月至12月，水产养殖采购旺季结束，价格一般呈现稳定或者小幅下降。

甜品有没有季节性？

甜品不存在季节性，只是原材料的新鲜度，存在季节性。

热天有冷甜品，冬天有热甜品，都是时令性的。

在南方，冬天才能吃上草莓，可是北方四季都可以种草莓。

同理，水果等原材料的季节性比较明显，越新鲜做出来的甜品越好吃，因此甜品店会根据不同季节推出时令甜品。

酱香型白酒季节性生产的特征？

（1）严格的季节性生产

重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料，1年为1个生产大周期。

（ 2） 两次投料

每年农历九月初九重阳佳节,第一次投料,占原料的50%，称为下沙，蒸粮、入窖发酵一个月后出窖,再投入其余的50%的粮混合蒸粮，称为造沙，全年投料即告完成。有异于其他白酒四季投料。

（3）生产周期长

奥菜有多少味型？

粤菜有七种味型，分别是：清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆。

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，三种风味各具特色。粤菜食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在西关”享誉海内外。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。

潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，在 2004 年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖，2010 年代表粤菜参加上海世博会，2012 年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市 2014 年入选中国国际广播电台“全球网民推荐的最中国美食城市”。

广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。 客家菜细分可分为“山系”、“水系”、“散客菜”。山系的“客家菜”，分布在梅州等地山区，而水系指的就是“东江菜”。梅州是客家菜之乡，而客家菜以东江菜为代表， 菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。

粤菜中的广州菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

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