正新鸡排的原材料，正新鸡排的原材料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正新鸡排的原材料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正新鸡排的原材料的解答，让我们一起看看吧。

正新鸡排的做法和腌制？

正新鸡排的原料：

A：鸡胸肉1/2块，B：葱末20克、姜10克、蒜头40克、五香粉1/4茶匙、辣椒粉1大匙、花椒粉1/4茶匙、沙茶粉1大匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙，C：炸鸡排粉100克、孜然粉适量。

做法：

1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。

2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

正新鸡排用什么油？

　　正新鸡排制作用的植物油，而且每天的炸制使用油都会进行更换，为的是保证炸鸡的健康品质。正新鸡排的好吃，是因为它的入味，它的鸡排口味和配料都是有特色的。正新鸡排制作采用鸡胸肉食材，搭配12种经典香料，加以孜然、辣椒等不同调味食材做制作。让它的鸡排好味，受人喜欢。

正新鸡排烤串配方？

鸡排的配料：鸡胸脯肉2个、洋葱半个、胡萝卜1根、面包屑200克、生菜1颗、西红柿1个、淀粉45克、食盐5克、酱油45毫升、花椒少许、料酒适量、蛋黄酱适量、白胡椒5克

做法：

1、将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片。

2、将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时（时间超过十二小时味道更浓）。

3、将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满。

到此，以上就是小编对于正新鸡排的原材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于正新鸡排的原材料的3点解答对大家有用。