白砂糖原材料来源，白砂糖原材料来源于哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白砂糖原材料来源的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白砂糖原材料来源的解答，让我们一起看看吧。

白糖是什么做成的？

甘蔗或甜菜

白糖是以甘蔗或甜菜为原料做出来的，白糖又叫白砂糖，是甘蔗或甜菜通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到的。按工艺级别分为精制、优级、一级、二级。白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。

白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一。人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持。人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

白糖是由甘蔗或甜菜根蒸煮而成的。因为甘蔗和甜菜根含有大量的蔗糖和葡萄糖，通过蒸煮、提纯等加工工艺可以得到白色、晶莹剔透的白糖。值得一提的是，现代工业也可以利用化学合成手段来生产白糖，但是这种白糖并不健康，不如天然的甘蔗或甜菜根白糖。总的来说，白糖虽然口感甜美，但过量摄入会影响健康，需要适量食用。

白糖是什么提炼的？

冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。 白砂糖指以甘蔗、甜菜或原糖（粗糖）为原料，经提取糖汁或再溶，糖汁或糖浆清净处理、煮炼结晶、离心分蜜、筛选干燥等工序加工制成的成品蔗糖结晶，蔗糖分不低于99.5％，符合食用卫生条件，可供直接食用或食品加工业的原、辅料。 冰糖的生产方法有两种，第一种生产方法是挂线结晶养大法，即将热的精炼饱和糖溶液缓缓倒入挂有细棉线的桶中，在结晶室中经过7天以上缓慢冷却结晶，蔗糖结晶围绕棉线形成并养大成大粒、大块冰糖。第二种生产方法是投放晶种养大法，即在一摇床式结晶槽中，放入热的精炼饱和糖液，投入定量的晶种在摆动槽中边摆动边缓慢降温（水套夹层保温、控温），使晶粒养大，形成单晶冰糖。

白糖在东北地区由什么提炼？

白糖是由甘蔗和甜菜经过制糖工艺提炼出来的。不管在哪里都是一样工序

甘蔗制糖工序包括：

①提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。

②清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。

③蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。

④煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投入糖粉起晶。随

⑤原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后，由离心机再次分离，并将晶粒洗净，再加少量石灰乳并用硅藻土过滤；然后通过脱色得精糖液。

甜菜制糖过程为：甜菜洗净经切丝机切成角铁形菜丝，连续进入渗出器后随热水逆向对流，使菜丝中的糖分和部分非糖扩散水中，得渗出汁。除渣、计重后，用双碳酸法清净处理，得到清汁后的工序与甘蔗制糖基本相同

在东北这个地区。绵白糖是从甜菜里提取的，沙糖是从甘蔗里提取的。一般棉，白糖的产地是北方，而砂糖是南方棉，白糖的甜度要高于砂糖。用途跟砂糖没有太大区别。因为保存很困难，又要防潮，还要防干结。

到此，以上就是小编对于白砂糖原材料来源的问题就介绍到这了，希望介绍关于白砂糖原材料来源的3点解答对大家有用。