炒面原材料怎么做才好吃，炒面原材料怎么做才好吃视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒面原材料怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒面原材料怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。

炒面配方？

鱼香肉丝炒面可谓是一道味道丰富的小吃，味道甜咸酸麻辣鲜，是复合型味道的最佳代表。鱼香肉丝本身就是一道经典的川菜。本款炒面借鱼香肉丝这个味道招牌，来丰富面条的甘淡口味，可谓是锦上添花！十分好吃！直接说做法：面条下热水稍烫下即刻捞出。所有的炒面在炒之前都需要先过水一下。这样不但可以令面条不粘在一起，也可以令面条的口感爽弹劲滑！

热油锅，下肉丝，等肉丝变色，下尖椒丝，胡萝卜丝，香菜段，少许芹菜段，继续翻炒，加入盐，酱油，辣椒油，糖，醋，花椒面。

炒至汤汁浓稠，放入备用的面条，快速翻炒。等面条外面都裹上汤汁就可以出锅了！

【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。

2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干，晾干表面的水分，切成小段，然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。

3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了。把准备好的半个洋葱取出来，切成丁。

用料：手擀面、肉末、卷心菜、葱、盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱。

1）韭黄洗净切段儿，瘦肉切片儿，干辣椒剪碎

2）鲜的圆面条煮熟过凉白开，用少许老抽，香油拌匀备用

3）锅内放油，炒香干辣椒，放入瘦肉片儿炒至变色

4）把准备好的韭黄和面条一同放入锅内，大火快速翻炒2分钟撒盐出锅

韭黄和面条一同下锅可以保证韭黄不至于炒的太蔫儿，提前拌好面条可以让面条上色均匀而且不粘锅！

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首先我们在锅里加入少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱翻炒。

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接下来我们在锅里加入水、生抽、酱油煮沸，中火煮就可以，大概五分钟，就可以啦。

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炒面的配料？

食材:手工面,肉末(肉馅,或者肉丝),白菜(青菜任意选择),葱花,我还放了一些火腿丁。

调料:盐、酱油(酱油、稍微上色的炒面会增加食欲)、料酒、鸡粉、辣椒酱(辣椒也可以代替)。

1· 煮面，少许盐，不要煮的太软，大概7成熟，捞出过凉水。

2· 准备配菜，也可以加你想吃的哦，比如豆芽～

3· 锅中倒入少许油，

1、倒入蒜、姜，爆炒出香味，加入酱油

2、大火倒入蛋液

3、倒入备菜，加鸡精、五香粉、适量盐炒香

然后加入少许料酒，酱油调色

4· 备好的面条倒入锅中，用筷子搅拌入味。

生抽：生抽是炒面中必不可少的调味品，可以提供咸味和增加风味。

老抽：老抽是黑色的酱油，可以给炒面增添颜色和香味，使其更具诱人的外观。

鸡精或味精：适量的鸡精或味精可以提升整体的鲜味和口感。

盐：用于调节整体的咸度，可以根据个人口味添加适量的盐。

白胡椒粉：白胡椒粉可以增加炒面的香气和微辣感，提升口味层次。

花椒粉：花椒粉可以给炒面带来特殊风味和麻辣感，适量使用即可。

香油：加入少许香油可以提升炒面的香气和口感。

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

所需食材

面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，味精或鸡精，老抽

【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。

炒面

【制作过程】：

1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；

2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；

3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用。

到此，以上就是小编对于炒面原材料怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒面原材料怎么做才好吃的2点解答对大家有用。