港式点心原材料（港式点心做法大全）

今天给各位分享港式点心原材料的知识，其中也会对港式点心做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、甜品,杨枝甘露怎么样做到甜而不腻?
• 2、【怎样做黑米糕又软又松】简单黑米糕的做法大全
• 3、港式点心生肉包做法
• 4、香港人做甜品里叫粟胶是什么原料

甜品,杨枝甘露怎么样做到甜而不腻?

1、夏日甜品杨枝甘露，怎样才能做到甜而不腻呢？首先是原料的选择和搭配。

2、芒果去皮去核，切块，用炒菜机打成芒果泥，放冰箱冷藏。教你制作正宗港式甜品杨枝花蜜，味道浓郁，爽滑爽口，甜而不腻留一点芒果切丁装饰，用红柚和芒果丁装饰。

3、把芒果肉和西柚肉混合在一起，放入碗中，再加入一些冰块。这样可以让杨枝甘露口感更凉爽，更美味。注意事项：杨枝甘露的甜度主要取决于加入的椰浆和淡奶中的糖分以及加入的水果和果肉中的糖分。可以根据自己的口味来调整。

4、制作方法也很容易。只需要泡发西米，煮沸椰浆和淡奶，再加上切好的杨枝和冰块就可以了。不仅口感细腻，而且营养丰富，是夏季必备的甜点。如果大家想要在家自制甜品，不妨试着制作一下杨枝甘露，绝对比外面卖的好吃。

5、材料准备 制作杨枝甘露需要以下材料：-芒果2个 -西米粉100克 -椰浆400毫升 -糖100克 -水500毫升 步骤 将西米粉用水浸泡2小时，然后沥干水分备用。将芒果去皮去核，切成小块备用。

【怎样做黑米糕又软又松】简单黑米糕的做法大全

黑米糯米泡水隔夜，水要没过米，夏天放冰箱泡以免发酸。晾干的黑米糯米放料理机打成粉，过筛后粗颗粒再打，多打几次，粉细口感更好，全部过筛完毕后备用。把鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

黑米糕做法一：先把黑米洗干净用清水浸泡，然后用粉碎机打碎，用筛子筛一下，越细越好。然后放少量的糯米粉增加韧性。放糖，建议放绵白糖，比较容易拌的开。再加入少量的水，如果粉比较干的话。

黑米糕的做法 黑米洗净浸泡12小时。浸泡好的黑米放入料理机中。搅拌机中加入适量油和鸡蛋。打成细腻的糊糊。蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。

黑米糕的做法如下：首先准备材料：黑米2小碗，红豆沙心或者黑芝麻心（汤圆心那种），莲子（花生）少许，白芝麻，锡箔纸。黑米洗净泡过夜，隔天和白芝麻少许糖在电饭锅里煮熟。

原料：黑米粉80克、大米粉20克、糯米粉20克、鸡蛋2个、白砂糖40克、牛奶90克、无味植物油10克、柠檬汁几滴、桂花适量。 分离蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水的干净盆里。

港式点心生肉包做法

1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷。面粉中加糖、温水、发酵粉，约两小时，至面团发起时，加香油、白糖。

2、有蒸凤爪，干蒸烧卖，牛百叶，虾饺，粉蒸骨，牛仔骨，黄金糕，马蹄糕，叉烧包，糯米鸡，芋头糕，流沙包，奶黄包等等。

3、“一盅两件饮早茶，三包五点食点心”，“三包五点”是以传统广式早茶包点为主打产品的广式点心加盟店。

4、烧卖，虾饺，蟹黄饺/包，肠粉(牛肉肠，叉烧肠，还有油炸鬼肠其实就是油条哈哈)，粉果，脆皮龟苓糕，榴莲酥南瓜酥等酥皮点心，奶黄包，萝卜糕马拉糕，还有蒸的小排骨和鸡脚，每次也是必点，生煎包叉烧包，南乳猪手，春卷等等的。

5、在各类点心中，代表名品有：鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。

6、二：甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。三：小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。

香港人做甜品里叫粟胶是什么原料

1、粟胶是由粟米提练制成的糖胶，也被称为“玉米糖浆”。它具有较高的黏稠度，但甜度较低。在香港的甜品中，粟胶常常被用作一种添加剂，以增加甜品的口感和黏稠度。

2、粟胶是由粟米提练制成的糖胶，甜度轻轻，也称“玉米糖浆”。

3、成分 澄粉是面粉去掉了面筋提取出来，成份为小麦。粟粉是从玉米粒中提炼出的淀粉。大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。

4、吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中(如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中)，主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。

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