南北方酸菜原材料差异，南北方酸菜区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南北方酸菜原材料差异的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南北方酸菜原材料差异的解答，让我们一起看看吧。

南方北方哪边特产多？

南方多些。

南方有山有水还有海，一年多熟的水稻，物产丰富，山珍，海货，品种丰富，特产就多，特别注重美食的味道和口感，家乡的和其他地方很不一样。

而北方冬季寒冷，物产不算特别丰富，特产大部分能吃到 ，北方人普遍食量大，特产就也是以量大，吃饱为特点居多。

南方特产多，南方土壤肥沃湿润，气候潮湿，所以地上作物比较容易存活，自然也就物产丰富，蔬菜水果种类繁多。

而北方地广人稀，相对于南方，土壤干旱，农作物生长还可以，但蔬菜水果花卉类的特产，就不如南方的种类多。但北方底下矿产比南方多，所以南北各有优劣。

北方的特产多。南北方的天气差异和环境差异，导致特产不同，就像南方与北方的酸菜就不同，但大多数情况下，有很多东西都是北方有，但是南方没有，像北方有冬秋梨，还有北京鸭梨，北京酥糖，北京烤鸭，还有青皮核桃，新郑灰枣，无米果，卷馅儿粉，榆钱窝窝头，等等，很多都是北方有的特产，但是南方是缺少的。

南方多，我们南方有桂花，桂花可以做成好吃的桂花糖，正月客人来泡给客人喝，甜甜的喻意吉祥。

还有酸枣可以把酸枣肉做成酸枣糕，还可以治感冒咳嗽。麦牙糖也是不错的零食哦，南方人好客，南方四季分明，快来我美丽的南方，南方人民欢迎你们。

泡面口味分南北方吗？

泡面口味是否分南北方，这个问题没有固定的答案。

一般来说，不同的地区和人群会对口味有不同的偏好。南方人可能更喜欢海鲜、酸辣等口味，而北方人可能更喜欢麻辣、酸菜等口味。但是，这些偏好并不是绝对的，也会有个人的差异。

总的来说，泡面口味的选择是因人而异的，没有固定的南北方之分。

农村集市有人卖酸菜，试问他们手中的酸菜吃得放心嘛吗？

农村的酸菜有很多，但是有一些农村人会图里利益做出来的酸菜不卫生甚至有沙石，去集市买的时候注意一下就分辨得出来，大部分的都是比较干净的，生活在农村的人就知道酸菜的过程，是一边洒盐一边往酸菜上猛踩，然后再塞进瓷罐发酵做成。这样做出来的比较干没多少水分、但有人说吃酸菜会致癌是真的？还一种是咸菜的做法，我们这里叫大头菜，这种菜我读初中的时候吃了三年，你说有害吗？我告诉你酸菜的做法吧，先把青菜（大叶潮州菜）用滚水烫三分钟，再用清水泡一至两天，如果要酸一点就加一些洗米水，泡的时间越久就越酸，不过千万不要泡烂了。

做酸菜，在我国南北方都有。仅就我家乡的酸菜做个解说，在南方农村一般做酸菜都经过层层工序，先把菜洗净，用盐腌制，然后装缸子里，放一层菜，码一层盐，压一层石头，经过层层压制，直到缸子装满，然后密封起来使其发酵，这样做出来的酸菜味道很正，也就是咱们平时做酸菜鱼所使用的酸菜。至于农村集市卖的酸菜，不好说真与假，只能仅凭自己经验给点建议，正宗的酸菜发出的味道是酸香味，有问题的酸菜发出的是酸臭味，大家可以根据自己所见给出决定。希望能对喜欢酸菜的朋友有所帮助！

如果说最喜欢吃酸菜的地方，那肯定就是东北了，东北到了冬季以后，特别的冷，而且积雪也很厚，这个时候外出买菜肯定是很不现实的，尤其是一些农村家庭，他们都会选择在这个时候储存一些蔬菜，把这些蔬菜都做成酸菜，这样可以吃一个冬季，都不会坏掉！

但是现在的年轻人越来越不喜欢吃酸菜了，因为年轻人都觉得，酸菜吃多了以后对身体有影响，其实，这个说法是错误的，外面卖的那些酸菜，吃多了以后对身体确实有一些影响，因为他们在制作的时候加了一些化学原料，但是自己制作的酸菜，却是可以放心吃的。

我们爷爷奶奶那一辈儿的人，冬季的时候，主要食材就是这些腌制的菜或者酸菜啦，现在很多的老人都已经八九十岁了，身体依然非常好，他们那个时候生活条件不好，基本上都是自己制作的，所以就算吃多了也不用担心，每年冬季的时候，这个东西都离不开的。

不过大家在吃东西的时候还是要适量，偶尔吃几次就好了，但是不能把它当成主要的菜吃，大家都觉得，酸菜里面有影响我们身体健康的东西，但是其实只是制作的问题，

到此，以上就是小编对于南北方酸菜原材料差异的问题就介绍到这了，希望介绍关于南北方酸菜原材料差异的3点解答对大家有用。