煎饼果子原材料比例怎么调，煎饼果子原材料比例怎么调的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎饼果子原材料比例怎么调的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煎饼果子原材料比例怎么调的解答，让我们一起看看吧。

做煎饼果子三合面比例是多少？

煎饼果子的比例；关键就是这个面糊的浓度，若过稀，煎的时候不成形；若过稠，煎出来口感差，就拿我们平时的中筋面粉来说，面与水的比例是好是【1：1.5】也就是说，一斤面要添加1.5斤水，这样和出来的面浓度刚刚好。

煎饼果子的需要什么面粉按什么比例对？

2：1的比例。

1，普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。

2，鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。

3，将材料混合。

4，搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时。

5，舀两勺面糊倒入平底锅中,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。

6，撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。

7，一张煎饼做好啦。

8，翻面抹上酱，撒芝麻。

9，把果子放中间卷起来

正宗煎饼果子有几种调料？

原料：面粉、玉米粉、绿豆面，香菜、香葱、甜面酱或飘香酱、鸡蛋、麻叶，五香粉面糊比例：面粉和玉米粉和绿豆面{买不到绿豆面的也可用黄豆面代替}，五香粉以1：1：1：0.1比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊；放置30分钟左右醒面煎饼果子制作过程：

一：把香菜、香葱切末，甜面酱或飘香酱按适量调配备用；

煎饼果子面糊怎么调？

煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。

做法

1、 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

2、 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

3、 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。

4、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

5、 立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。

6、 打入一只到两只鸡蛋。

煎饼果子怎么和面？

面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一 将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉） 2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品） 4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火） 5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。 6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很） 7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。 8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。 9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。 10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。 13、中间放上麻叶或油条等。 14、将麻叶或油条包起来。 15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了

到此，以上就是小编对于煎饼果子原材料比例怎么调的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎饼果子原材料比例怎么调的5点解答对大家有用。