牛轧糖的原材料，牛轧糖的原材料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛轧糖的原材料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛轧糖的原材料的解答，让我们一起看看吧。

牛轧糖做法教程及配方？

材料：白棉花糖100g、花生（碎）100g、奶粉100g

做法

1. 准备原料。可将花生放入保鲜袋，用擀面杖稍稍碾碎。

2. 白棉花糖放入玻璃碗中。

3. 用微波炉高火加热40秒。

4. 取出后加入奶粉。

5. 将棉花糖、奶粉搅拌均匀。

6. 放入花生（碎）一起搅拌。

7. 直至搅拌均匀。

8. 因为溶解的棉花糖很容易变硬，不利于搅拌均匀，可再放入微波炉高火溶解，时间少一些。

1、准备材料：水70克，白糖100克，麦芽糖60克，黄油20克，蛋清40克，奶粉160克，花生仁320克 。

2、花生米150度烤熟，晾凉后去皮。如果是炒香的，花生与锅是点接触，上色会不匀。

3、水、白糖、麦芽糖依次倒入锅中小火煮至140度。到110度比较快，但之后温度升得非常慢。

4、在熬糖的中间，坐一锅热水，将黄油放入融化后取出。锅内的水保持在开水的状态。

5、糖快熬到125度时，将蛋清从冰箱取出，打发至硬性。

用料棉花糖 300克花生米 250克花生粉 100克奶粉 125克黄油 50克盐 2克

香酥花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1space

花生烤箱预热150度烤18分钟，烤箱脾气不一样，注意观察不要烤过了。

步骤 2

100克花生去皮用料理机磨粉和250克去皮花生放到余温的烤箱中。

步骤 3

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1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。

2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。

3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。

4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。（下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。

6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。

7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。

夏妈牛轧糖的正宗做法？

原料：棉花糖、奶粉、花生、黄油、抹茶粉

做法

1.准备食材！

2.将花生放入烤箱中175度10分钟，再取红皮！

3.把锅烧温热，放入黄油融化后加入棉花糖，融化后再加入花生、奶粉、抹茶粉，不断搅拌均匀！再倒入模具中，放入冰箱冷藏一夜，再切好！

4.将牛轧糖切好

5.花生放的有点少！下次会多加一些！

6.用包装纸包好！！

牛轧糖怎么做？

牛轧糖的制作方法：

材料：

1. 糖 250g

2. 花生仁 250g

3. 水 50ml

4. 盐 适量

步骤：

1. 将花生仁放入烤箱中烘烤至金黄色，稍微晾凉后擦去表面的红薯皮。

2. 在平底锅中放入糖、水和少许盐，用中小火热，不断搅拌，直到糖完全融化。

3. 将烤好的花生仁倒入平底锅中，迅速搅拌均匀，让所有花生都沾上糖液。

牛轧糖的制作过程非常简单。首先，你需要准备以下材料：糖果糖（如方糖）、坚果（如杏仁、核桃或花生）、蜂蜜和植物油。

接下来，按照以下步骤来制作牛轧糖：

1. 将坚果烤香：将坚果放在预热烤箱中，以180°C左右的温度烤约8-10分钟，直到坚果表面微微变色并散发香气。取出后让其冷却。

2. 炒糖浆：在平底锅中加热适量植物油，然后加入糖果糖。用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全融化并变成金黄色的糖浆。

3. 添加蜂蜜和坚果：将适量的蜂蜜加入金黄色糖浆中，并搅拌均匀。然后将烤香的坚果加入糖浆中，搅拌均匀，确保所有的坚果都被糖浆包裹。

到此，以上就是小编对于牛轧糖的原材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛轧糖的原材料的3点解答对大家有用。