鸡尾酒的调酒原材料，鸡尾酒的调酒原材料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡尾酒的调酒原材料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡尾酒的调酒原材料的解答，让我们一起看看吧。

鸡尾酒使用原料原则？

一：需要按照鸡尾酒的配方调制并且按照正确的顺序进行调制

二：在鸡尾酒调制前我们首先应当检查我们所需要的杯子是否干净(这一步简称为洁杯)

三：量器

调酒师在调制鸡尾酒的时候应当养成使用量酒器的好习惯。

四：果汁、水果、冰块这几种材料使用的时候我们应当选用正确及新鲜的，并且事先准备好的这些材料

调酒中常用的酒水有哪些？

在调酒中，常用的酒水有伏特加、龙舌兰酒、琴酒、朗姆酒、威士忌、白兰地等。

其中，伏特加是一种口感清爽、适合高温饮用的酒，是调制莫吉托、莫斯科骡子等鸡尾酒的常用原料；琴酒则因其清淡的口感和多变的香气，常被用于制作马天尼、玛丽莲梦露等经典鸡尾酒；而朗姆酒则以其热情奔放和浓郁的风味著称，常用于调制莫荷托、古巴自由等经典鸡尾酒。总体来说，不同的酒类搭配不同的调制方法和配料可以制作出各式各样的鸡尾酒和调酒。

鸡尾酒调制基本要求及原理？

鸡尾酒调制基本原理

1.鸡尾酒的基本结构是基酒、辅料（调配料）和装饰物．鸡尾酒主要是以烈性酒作为基酒，辅助以调缓料、调香调色调味料等调配而成，并饰以装饰物。

2.调制时中性风格的烈性酒可以与绝大多数风格和滋味各异的酒品、饮料相配，调制成鸡尾酒。一从理论上讲，鸡尾酒是一种无限种酒品之间相互混和的饮料，这也是鸡尾酒的一个显著特征。

3.风格、滋味相同或近似的酒品相互混合调配是鸡尾酒调制的一个普遍规律。

4．风格、味型突出并相互抵触的酒品，如果香型、药香型，一般不适宜相互混合。

5.采用碳酸类汽水或有气泡的酒品调制鸡尾酒时不得采用摇荡法，应采用兑和法或调和法。

6.调制鸡尾酒时，投料的前后顺序以冰块一辅料～基酒为宜，但采用电动搅拌机调制鸡尾酒时，冰块或碎冰通常是最后才加入。

（二）鸡尾酒调制的步骤与程序

1．先按配方的要求将所需的基酒、辅料等找出，整齐地放于工作台调酒制作的专用位置。

2．准备好调酒器具、载杯及装饰物等。

鸡尾酒6大基酒可以调哪些鸡尾酒？

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等6种烈酒作为基酒

6大基酒再加上不其他不同的利口酒 可以跳出成千上万种 鸡尾酒

1.朗姆酒

朗姆酒古巴的传统酒朗姆酒是以甘蔗糖为原料进行发酵、蒸馏的酒，刚制成的朗姆酒口感辛辣，随着贮存的时间变长，口感会变得软绵。朗姆酒一般分为浓香型、轻香型。一般来说以朗姆酒调制鸡尾酒时，通常情况下都是以轻香型的朗姆酒进行调制，少数鸡尾酒采用浓香型朗姆酒为基酒。

2.金酒

金酒又名杜松子酒or琴酒琴酒是将杜松子与发酵后大麦原料浸泡后，然后进行多次蒸馏的而成蒸馏酒。琴酒一般可以分为荷兰琴酒、美式琴酒、英式琴酒。一般英式琴酒最合适作为鸡尾酒的基酒，英式琴酒口感淡并且不甜。

3.龙舌兰

龙舌兰墨西哥的灵魂龙舌兰酒是以龙舌兰为原料加入糖后发酵、之后再进行两次蒸馏的蒸馏酒。龙舌兰的味道叫呛，作为基酒适合调一些口味较重的鸡尾酒，如玛格丽特等。

4.伏特加

伏特加俄罗斯传统酒精饮料伏特加采用谷物和土豆作为原料，通过重复蒸馏的方式使酒精中的毒素和杂质被去除，一般蒸馏后的伏特加的酒精度在95度，需要与蒸馏水勾兑成40-60度左右。中型的伏特加没有味道，适合与其他烈酒或软饮料进行调配，是比较适合调配鸡尾酒的一种基酒。

到此，以上就是小编对于鸡尾酒的调酒原材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡尾酒的调酒原材料的4点解答对大家有用。