食物原材料采购应注意事项，食物原材料采购应注意事项有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物原材料采购应注意事项的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食物原材料采购应注意事项的解答，让我们一起看看吧。

材料采购的注意事项？

(1）对于已验收入库但发票账单未到的材料，在月内可暂不入账。　　待发票账单到达时，按发票金额作分录为：　　借：原材料　　贷：银行存款（应付票据等账户）　　若月终时，发票账单仍未到达，则：　　借：原材料　　贷：应付账款——暂估应付款　　下月初用红数字作同样分录，冲销暂估应付款分录。待收到发票账单时，再按照帐单所列示金额登记入帐。

(2）不能将合同规定的预付款项作为材料价款核算，只有收到发票账单时，才能根据发票账单所列金额登记“在途材料”帐户，结转“预付账款”账户。

(3）若购入货物所支付的增值税应单列时，则缴纳的增值税应计入进项税额，会计处理一般为：　　借：在途材料　　应交税金——应交增值税（进项税额）　　贷：银行存款等相关账户　　购入货物的增值税不应单列的情况有：小规模纳税人购物；不能取得增值税专用发票或完税凭证；所购货物为免征或非应税项目；被确认依照6%或4%征收率缴税的购物行为。

(4）外购的已税消费品用以生产应税消费品，已纳的消费税按规定予以抵扣的，应借记“应交税金――应交增值税”。

(5）采购途中的短缺和毁损应区别不同的情况处理：　　①定额中的合理损耗，计入采购材料的成本；　　②能确定责任人的，应予索赔，借记应付账款或其他应收款等相关账户，贷记在途材料、应交增值税（进项税额转出）账户、应交消费税；　　③原因尚待查明或需报经批准才能转销处理的损失，借记待处理财产损溢账户，贷记在途材料、应交税金―应交增值税账户、应交税金―应交消费税账户；　　④若经查明原因为确定的责任人，应借记应付账款或其他应收款等相关账户，贷记待处理财产损溢账户；　　⑤若经查明系自然灾害造成的损失，应借记营业外支出-非常损失账户，贷记待处理财产损溢账户；　　⑥若经查明系无法收回的其他损失，批准后，应借记管理费用账户，贷记待处理财产损溢账户。

食品企业采购原料应查验什么？

食品企业采购原料时，应查验供货者的许可证和产品合格证明文件，以确保所采购的原料符合食品安全标准。

具体来说，食品生产企业应当查验供货者的许可证，以确认其是否具有合法资质。同时，食品生产企业还应当查验供货者提供的产品合格证明文件，以确保所采购的原料质量符合食品安全标准。

如果食品生产企业无法提供合格证明文件，则应当按照食品安全标准进行检验，以确保所采购的原料不含有害物质或者违反食品安全标准。

此外，食品生产企业还应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

总之，食品生产企业在采购原料时，应当严格按照相关法律法规和食品安全标准进行查验，确保所采购的原料符合食品安全标准，保障消费者的健康和安全。

食品生产经营者采购食品原料时除需要查验供货者的许可证外还应查验什么？

 食品生产经营者在采购食品原料时，除了需要查验供货者的许可证外，还应查验以下内容：

1. 产品质量合格证明：确保所采购的食品原料符合国家食品安全标准，具有合格品质。

2. 原料来源和产地证明：了解食品原料的来源地和生产地，确保其合法性和可追溯性。

3. 生产日期和保质期：检查食品原料的生产日期、保质期等信息，确保采购的食品原料新鲜、安全。

4. 成分和添加剂信息：了解食品原料的成分和添加剂使用情况，以确保其符合食品安全要求。

5. 供货者的信誉和历史：了解供货者的经营状况和信誉，选择有良好口碑和可靠信誉的供货商。

6. 运输和储存条件：了解食品原料在运输和储存过程中的温度、湿度等要求，确保其质量不受损。

7. 相关资质和证件：如供货者是否具备进出口许可证、动植物检疫证明等。

8. 法律法规规定的其他相关内容：如食品安全法规、行业标准等。

总之，食品生产经营者在采购食品原料时，应全面了解供货者的相关信息，确保所采购的食品原料符合食品安全要求，保障消费者的健康。

到此，以上就是小编对于食物原材料采购应注意事项的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物原材料采购应注意事项的3点解答对大家有用。