五色饭的原材料，五色饭的原材料分别是

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五色饭的原材料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五色饭的原材料的解答，让我们一起看看吧。

广西五色糯米饭原材料？

五色糯米饭我没做过，以前都是外婆做了，我负责吃。但是我知道，黑色糯米饭是用枫叶剁碎泡水四到七天，然后用温热的枫叶水浸泡糯米一个晚上再蒸。

黄色糯米饭是用密蒙花水浸泡糯米一晚上再蒸。我看到有些人是直接煮。

红色的糯米饭是用红蓝叶水泡米。

有个橙色的糯米饭，我们用的是木鳖果蒸的，现在不知道还有没有木鳖果。

我们广西的五色糯米饭的原材料是纯天然绿色植物做成的，第一种黑色的是用枫叶做成的，第二种是黄色的是密蒙花做的，第三种深红色的是一种红蓝的植物做成的，第四种紫色的是一种紫兰花做成的，第五种是绿色的是嫩艾草的叶子做成的，每年我都是这样做，好看又好吃。

布依族的“五色饭”主要是什么米？

食材是糯米、紫番藤、黄花、枫叶、栀子。　　五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。其主要食材是糯米、紫番藤、黄花、枫叶、栀子。

五色糯米饭是谁发明的？

五色糯米饭是壮族儿女发明的。传说中有个青年叫特侬，为防止猴子抢走了糯米饭，做出了带着黑色糯饭，后来，壮家人都学着特侬，家家户户学做黑色糯米，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯饭，逐步演变成了如今的五色糯米饭。

5色糙米比例？

【原材料】黑米、红米、糙米、燕麦米、玉米渣；

【杂粮饭的做法】

1、先把煮5色糙米的原材料都准备好，这个5色糙米中我用了黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣，这几种都是常见的粗粮，营养都是比较丰富的；

这5种粗粮的比例是1:1，这样煮出来的杂粮饭营养更均衡，我每次都是煮各50g的量，一共是250g，刚好是一家人一顿的量，你们可以根据自己家人的数量来决定份量；

2、准备好的各50g杂粮，倒在一个大碗中，将它清洗干净，然后加入稍微多一点的清水，放在一边浸泡，浸泡是杂粮饭好吃的第一个小技巧，浸泡过的杂粮更容易煮熟，煮出来的杂粮饭会更加软糯；

3、杂粮浸泡的时间要足够，一般至少在2小时以上，浸泡到米能掐断为止，比较懒的朋友可以提前一晚清洗干净，浸泡，室温比较高的天气要冰箱冷藏浸泡，避免变质；

1五色糙米加大米1：1比例淘干净后泡水大概4个小时以上（我这里做了六个饭团，大概用的是一量桶糙米一量桶大米，桶的计量单位是图的电饭煲自带小量桶）

2️⃣加水（水和米的比例是一样的，多少米就加多少水，喜欢不太硬的可以适量加多一点水）

3️⃣直接电饭锅煮，跟平时煮饭一样，煮完可以闷一下，饭会更软糯一些。

4️⃣煮完晾至不烫手后，拿保鲜膜包一个拳头大小的分量，然后放冷冻室，注意是冻冰块的冷冻室不是冷藏，这样可以保存时间久一点。（包成一团的时候可以稍微压一下，扁一些到时候可以更方便煮熟）

5个颜色各一份 可提前泡一天，才不会硬口感才会好。

煮糙米放水跟煮白米饭放水量是不一样的。

糙米的质地比较硬，放水的量根据米量多少而定一般来说，米水比例为1比1.3的比例。如果是糙米和白米混合烹煮，可以按照米水1:1.7的比例来放水。

到此，以上就是小编对于五色饭的原材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于五色饭的原材料的4点解答对大家有用。