面馆原材料核算（面馆原材料核算内容）

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本文目录一览：

• 1、面包店的原材料和包装费是什么
• 2、开面馆需要哪些东西?
• 3、面馆加盟需要准备多少资金?

面包店的原材料和包装费是什么

运杂费（包括运输费、装卸费、保险费、包装费、仓储费等）。运输途中的合理损耗。入库前的挑选整理费用（包括挑选整理中发生的工资支出和必要的损耗，并扣除回收的下脚废料价值）。

做面包需要的原材料有：面粉、油脂、糖、奶粉和其他添加剂等，这些需要成本大概在4000元左右；还有就是做烘焙的衬纸、烤盘、包装袋等大概所需费用在1万左右。

一般定价=（成本+包装）*4 一个烘焙饼店的产品结构包括：节日产品（全部业绩的50%）包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼。

一般烘焙产品的原材料成本以及直接人工费用是决定产品价格的重要因素。如果面包店能够将这两项作好管理则很容易减少浪费而增加利润。

因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。

食材和打包盒。饭店中的原材料就是食材一类，包装费是在打包盒上，所以饭店上原材料或商品和包装费有食材和打包盒费。饭店，或称酒店，旅馆，是一个主要为游客提供短期住宿的地方。

开面馆需要哪些东西?

1、开一家面馆需要办理工商营业执照，卫生许可证和从业人员健康证。开面馆需要办什么手续健康证前往当地疾控中心办理从业人员健康证。卫生许可证餐饮行业是需要具备卫生许可证的，可前往卫生部门办理卫生许可证。

2、开面馆需要办食品经营许可证、卫生许可证、营业执照、消防验收证书、环境卫生许可证等。食品经营许可证 任何经营食品的单位和个人，都必须持有食品经营许可证，而面馆也不例外。

3、其他：收银台，电脑，无线WIFE。以及就餐桌椅，餐具，茶具，保证干净整洁的垃圾桶，纸篓。

面馆加盟需要准备多少资金?

1、总的来说，东吴面馆加盟投资费用主要包含加盟费、加盟保证金、品牌管理费等，其总投资费用从50-100万元不等，平均每家东吴面馆加盟店投资费用为80万元。可以说，东吴面馆投资费用是大部分投资餐饮的创业者能够承受起的。

2、包括制作面条所需要的压面机、和面机、厨房烹饪设备等，这些需要花费的资金不固定，要根据自己设备的品牌使用功能做好选择，大概5-10万元不等。

3、小型面馆周转资金两千元左右就可以了。后备资金 这笔费用非常必要，因为开一个面馆的经营前期生意有很大的不确定性，都得用到后备资金。如果资金不够充分的话，那在经营当中会遇到很多的困难。但是后备资金准备1万元即可。

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