汉中材料价格网，汉中材料价格网查询

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉中材料价格网的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汉中材料价格网的解答，让我们一起看看吧。

一份汉中热米皮的重量？

米皮主要是用大米为主要原材料制作而成的一种美食。它的热量并不高,一碗米皮的重量大概在300克左右,含有热量270大卡以上,是一种比较常见的主食。

从营养学上来讲,米皮儿中的淀粉、蛋白质、脂肪含量比较多,还含有维生素b、维生素b2和维生素c等成分。适量的吃一些米皮可以营养神经,并且可以美白皮肤,对于雀斑、黄褐斑辅助治疗作用。

汉中热米皮用什么材料做？

汉中热米皮是以当地盛产的优质大米为原料

制作方法：提前将大米淘洗干净，浸泡后磨成米浆，调至浓稠合适，然后在特制的面皮蒸笼上铺上一块蒸布，用勺子舀适量米浆均匀倒在其上，盖好锅盖大火烧至上气，少顷揭锅盖，沿着锅边匀点清水降温，然后提起蒸布迅速反扣摊在台面上，抹上少许菜籽熟油，防止与下一张蒸好的面皮叠放时粘连。在蒸面皮期间，将扣在台面上的面皮折起来切成条状备用。若是吃热面皮，需要先在碗内调好各种调料，面皮出锅后轻轻的溜入碗内，筷子稍稍搅拌即可趁热享受。

正宗的汉中热米皮（汉中人叫热面皮）是用大米打浆蒸出来的，具体做法如下： 

首先要准备的东西有 : 豆浆机,蒸笼(配套的布),蒸锅,大米(事先用水泡好),各种调料,黄瓜,豆芽(或者其他喜欢吃的蔬菜) 

具体做法:

1、将泡好的大米打成浆。

 2、准备好蒸笼,将布弄湿,平铺在笼屉上,然后将 自打好的米浆摊在上面(千万不要摊厚了,要不成糕了)等笼屉上汽一分钟左右就可以将蒸好的面皮连布一起从笼屉上取下,贴在案板上(最好是铁的),按照个人爱好切成条状，一般热的切的比较宽（5CM左右为宜）。

 3、关与配料问题，其实黄瓜跟豆芽口味都比较不错,黄瓜切丝直接放进去,豆芽用开水抄一下再跟面皮一起调，汉中本地用黄豆芽的较多。 

4、调料最重要的是油泼辣子 将以下材料 八角 170克 花椒 220克 姜片 150克 良姜 50克 甘草 100克 毕卜 50克 桂枝 100克 桂皮 100克 白胡椒 100克茴香 50克 肉扣 80克 白扣 50克 丁香 25克,当然主要还是干辣椒磨碎,后搅匀, 将烧冒烟的菜油凉至不冒烟,浇到辣椒上,油要多,高度超过辣椒 至于其他的盐,酱油,醋，蒜水就看个人爱好了

汉中热米皮调料配方？

辣椒油配方:1斤油烧开240度。葱姜洋葱适量，200度加白芝麻15克提香，180度加香料15克提味，160度加粗辣椒面50克提香，140度细辣椒面30克提色。加一点香醋上颜色挥发香味，隔夜第二天使用，汉中热米皮制作时只用红油不用底辣。

调理水配方：1斤开水香料4克（与凉皮香料不一样），盐25克，鸡精5克，味精5克，白糖5克，香醋28克，一直热着。

1、材料准备：植物油300毫升、八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、茴香籽1小把、白芷2片、香叶2片。

2、所有的香料先用冷水提前浸泡10分钟。

3、净锅上火，倒入植物油，冷油时，把香料控干水分，倒入锅中，转小火慢熬，待所有香料呈现出颜色金黄，质地比较脆、有浓郁香味飘出时，关火，起锅。

到此，以上就是小编对于汉中材料价格网的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉中材料价格网的3点解答对大家有用。