金城江装饰材料，金城江装饰公司

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河池一户人家熏制腊肉引火灾，年关将至如何预防火灾？

年关至，腊肉香！每到年底，熏制腊肉、香肠等是农村一个传统习俗，但由此引发的火灾事故也频繁发生，造成不小的生命财产损失，给人们准备迎接新年的美好心情留下一道抹不去的阴影。

进入冬季，天气寒冷干燥，各种用火、用电、用气频繁，使用不当极易引发火灾事故，加上冬季又处于每年的首尾之际，生产、工作繁忙，人们容易懈怠，往往忽视防火安全。因此，冬季防火显得尤为重要。

列举了7种冬季日常家庭中存在的火灾安全隐患，请大家严加防范！

1、熏制腊肉不当引发火灾在熏制腊肉香肠等物品时，一定要增强消防安全防范意识，远离易燃物，还要保证有人看守，要做到人走火熄或妥善隔离火源，及时消除火灾隐患。同时，不要在住宅区域内的楼顶、过道等地搭棚生火熏烤香肠腊肉，不要为一时的方便酿成火灾，而祸及自己与他人。此外，熏烤腊肉香肠时最好选择空旷的地方，周围不要有易燃物；熏烤时一定要留人看管，无人或睡眠情况下要停止熏烤；做到人走火熄，及时消除火灾隐患；熏烤物要与火源保持相对安全的距离，防止因熏烤物滴油引起火灾。

2、家用电器超负荷使用引起火灾电热毯、空调等取暖设备，要进行定期安全性能检查。经常查看电器线路有无破损、短路、老化、接触不良等，不用时及时关闭电源；经常清理堆放在电器周围的杂物，保持电器有足够的散热空间。不要在一个电源插座上安插过量的插头，空调、电炉子等大功率设备，最好享受“专插专用”的待遇，以免插座过载而发生危险。

3、烤火取暖引起火灾冬季烤火取暖谨慎使用汽油、煤油、酒精等易燃物引火。火炉周围不可堆放可燃物品。切勿使用电炉子等取暖器材烘烤衣物。另外，家庭切勿使用可燃材料装饰。

4、儿童玩火引起火灾家长要教育孩子增强防火意识，要加强对孩子的看护，不将孩子单独锁在家中。正面引导教育孩子不要玩打火机、火柴、蜡烛，且平时把火柴、打火机等引火物放在孩子看不见、够不着的地方。

5、气体泄漏引起火灾使用煤气、天然气时，室内要具备良好的通风条件，要经常检查燃气管线是否漏气，条件允许最好安装气体泄漏报警器。一旦发现漏气现象，切勿开灯、打电话，更不能动用明火，首先要快速关闭总阀门，迅速打开门窗通风。

6、乱扔烟头引起火灾不卧床吸烟，尤其酒后、睡前、疲倦时不躺在床上或沙发上吸烟，不可随意将未熄灭的烟头扔进废纸篓或者扔到可燃杂物上。

7、占用楼道引起火灾及时清理可燃杂物，不往家中捡拾废品，不要在楼道里面堆放杂物堵塞疏散通道，当火灾发生时，杂物中的可燃物品会加快火灾的蔓延速度以及产生大量的浓烟，对疏散和救援产生阻力。

春节前夕，广西蛮多人喜欢杀过年猪，然后腌制腊肉，在厨房里烧柴火熏腊肉香肠，正月上拜年访友捎上一块腊肉走亲戚比较有面子。前不久广西河池一户人家在熏腊肉的时候引发了火灾挺悲剧的，大过年的即将来临，家里面发生火灾不太吉利呀。年关将至，我们一定要提高自身安全意识和警惕，千万不要大意了，注意用火安全，远离火灾。

在熏腊肉的时候，大家要注意看伙房里面的柴火烧得怎么样了，在烧甘蔗渣和柴火棍的时候，大家要时不时去看下火苗烧得旺不旺，晚上睡觉的时候也要去看看伙房的柴火是否熄灭。烧火熏腊肉的时候大家要注意安全，守在家里面熏腊肉，熏腊肉的火候挺讲究的，火势太猛，腊肉会被熏出刺鼻的烟味，火势太少腊肉不太好吃，保持适中火候才行。快过年了，大家在家里面烤火烤电炉也要注意安全，预防火灾，烧炭的时候保持家里面门窗通风透气，晚上睡觉的时候把火弄灭用灰盖起来。

开篇导语：防火连着你我他，平安幸福靠大家！

防火须时时警钟长鸣，珍惜生命要头脑清醒！

事件回顾：近段时间，河池市天峨县一户人家在熏制腊肉时，由于没有人照看，导致火灾，屋主胡女士不知道报警电话，赶紧大喊邻居罗先生帮忙报警，自己和家人则利用水管和水桶接水冲进火场灭火，只为了几百块钱的腊肉。

好在消防官兵及时赶到，制止户主那想要继续冲进火场救腊肉的侄子，并迅速扑灭火灾。万幸的是，这次火灾没有造成人员伤亡。

原因分析：这户人家的家里之所以会发生火灾，是因为没有人在熏制腊肉现场照看，导致柴火燃烧猛烈，引燃旁物，造成火灾。

再一个，腊肉在高温熏烤下溢出大量脂肪，滴在柴火上燃烧，助长火势，从而会引起腊肉燃烧，烧到上方的可燃物，结果造成了火灾事件。

点评讨论：过年了，我们都在准备过年美味，特别是南方一些地区，非常喜欢熏制腊肉，但是一定要注意防火安全！

我们在使用明火时，要特别小心谨慎，防止火源引燃附近的可燃、易燃物品；发现煤气泄漏时，要迅速关阀门，打开门窗，不要使用明火，迅速通知专业维修部门处理；切勿随意存放汽油、酒精等易燃易爆物品，使用时要加强安全防护；燃放炮竹烟花时，一定要在空旷的场合，切忌在可燃物、易燃物附近点放等等。

熏制腊肉是南方农村准备过年的必备程序。过去农村养猪不喂任何的饲料，只喂猪菜与米糠熬的猪食，生长周期一般将近一年，因此每家每户农二月买猪仔回来养，农历十二月杀年猪。因为经济底子比较薄，平时没有钱买肉，所以杀的年猪要供应一年的肉食，所以就要采取熏制的方式，使猪肉更耐贮藏。

腊肉为什么那么美味？一个重要因素就是在熏制过程中，失掉了许多脂肪，这些脂肪就是在熏制受热时滴到地上，地上一般放的是提供熏制热量的木碳，容易燃烧的脂肪滴在木炭上就会产生助燃作用，如果腊肉悬挂得太低，就产生了火灾。

腊肉好吃，但安全更重要。在熏制腊肉过程，如果炭未移走或熄灭，一定要有人看护，发现有明显烟雾，要及时进行处理。最重要的是要在悬挂腊肉时使腊肉与炭保持足够的安全距离。

除了熏制腊肉，冬季的家庭用电量也比较大，对使用年限太长的电线，要及时更换，防止短路引起火灾。电热器、电鸟笼等取暖类电器也要安全使用，离开时一定要拔出插头，以防引起火灾。在燃放烟花爆竹时，也要观察周围是否有易燃物。

北海的特产是什么？

北海市的特产特别多，什么海鲜、海鸭蛋、珍珠、东园家酒等。但是比较有代表性的个人觉得就是：两虫以珍珠。其他什么海鲜的，全国其他地方都有。

两虫指的是沙虫和泥虫，这两样海鲜，相信很多人外地人都没有吃过，特别是新鲜的。沙虫和泥虫在别的沿海城市也有，比如湛江，但是最好的就是北海。沙虫有沙虫干，在全国很多超市可能有点卖，但是泥虫很多地方都买不到。只能在北海吃到。

沙虫可以称作海鲜里的味精，真是相当的美味。当然沙虫干价格也是昂贵，比较好的都要上千块钱一斤，而活的沙虫一般也要近百块钱一斤，这活的沙虫非常的重，买一斤没有多少。活的沙虫外观看上去非常恶心，特别是很多放在一起，像蚯蚓一样。

而泥虫跟沙虫不一样，两种虫一个长在海沙里，一个长在海泥了，泥虫一般生长在红树林下的海泥了，跟沙虫长的比较长不一样，泥虫一般都是比较短，一个拇指长左右，外观看得黄黑黄黑的。而泥虫你不懂处理的话，还真不懂得这么吃了，都是当地海边人才会处理。我也是北海人，但是我也不会怎么处理泥虫。泥虫非常的美味，还有什么泥虫酸菜汤也是北海一道非常地道的美食。

而珍珠指的就是合浦珍珠了。合浦珍珠其实不是很贵，跟什么南洋珍珠，大沙地珍珠等的价格没法比，所以，来北海买一串真正项链来带也不会花多少钱，大家也不要认为便宜就觉得不是珍珠项链了。

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